立夏已经过去了，江小弟的心情也随着天气逐渐变得急躁，这种情绪仅仅指向——食物的诱惑！

来看看今天的可口佳肴都有哪些吧！

爱的就是这道“鲜”

市中区存在一家饭店，其供应的食材十分新鲜，制作的菜肴味道很棒，因此广受顾客喜爱。

每天清晨，徐七姐都会前往市集，精心挑选时令的青菜，还有兔子和鱼，她认为，唯有新鲜的食材，方能烹制出令人称道的菜肴。

据她说明，西门桥家常菜餐厅开张至今已有九年历史，一直备受顾客欢迎。餐厅供应的拿手菜种类丰富，有干锅兔、家常鱼、蘸水嫩牛肉、麻辣土鸡等。

我最爱的菜品是蘸水嫩牛肉。它的肉质非常细腻，味道鲜美，口感顺滑又不油腻，再配上独特的调料汁，味道更加美妙。食客张先生表示，他几乎每个星期都会去西门桥家常菜餐馆品尝佳肴。

吃的就是“两道菜”

东兴区龙湾半岛的王荣，每逢与朋友前往东兴区贡香圆盐帮菜生态馆用饭，总要点上特色菜，就是“跳水花鲢”以及“贡香老坛肉”。

据说明，这种烹饪方法使用约1.8斤重的水库花鲢，先进行开膛破肚并清洗干净，然后在鱼背侧划出若干刀口，涂抹上淀粉，随后下锅油炸一小会儿再取出来。接着往锅中倒入适量油和其它配料，用猛火快速翻炒。之后把鱼放进锅中焖煮大约三四分钟，取出摆盘，最后淋上淀粉勾芡汁。这道菜色泽诱人，味道鲜美，口感细腻，非常能引起食欲。

“贡香老坛肉”，先取上好的五花肉、农家土鸡脚、鸡翅、土鸭脚清洗干净，随后在水中煮至六七成熟，再倒入油锅中煎至表面呈现金红色泽。将略带弹性的五花肉切成均匀的小方块，将鸡脚、鸡翅、鸭脚一并投入调配好的香料油里快速翻炒，随后加入骨汤倒入陶制罐中，以微火慢煨，待汤汁浓稠后盛出盛盘，佐以小馒头和鹌鹑蛋同食。“贡香老坛肉” 食之软糯，油脂香而不腻，适合各年龄段人群享用。

恋的就是“麻辣香”

提起火锅，不少隆昌人立即会想到麻辣森林。

最近江小弟抵达隆昌市白塔路那家店铺，看到门前的几株观赏树木长势茂盛、充满活力，院子里盛开着许多粉红色的月季，阳光照射下显得特别美丽。

据消息，这家店肇始于2009年。它格调高雅且氛围惬意，令众多顾客慕名而至，登门品尝。其招牌佳肴更是色香味俱佳，使人馋涎不已，久久不愿离去。

店内供应多种火锅选择，包括清油火锅和牛油火锅，并备有各式汤锅，可以满足顾客不同的口味需求。现在重点推荐铺盖毛肚、花千骨、手工肉丸、鲜猪黄喉、鲜兔耳等招牌菜肴，它们色香味俱佳，广受顾客欢迎。

想的就是“老卤菜”

资中县银山镇农贸街7号那家农贸街餐馆，虽然开张才一年的时间，不过顾客川流不息，原因是那里的卤菜能让食客们品尝到令人怀念的家乡风味。

每当黑夜降临，市场里的店铺便迎来众多顾客，店主周厚元常常与他们交谈。据了解，周厚元的祖父和父亲从前都擅长制作味道极佳的酱制食品。如今，他继承了先辈的精湛技艺。因为酱制食品风味出众，声名远扬，2017年刚开张不久就吸引了大量顾客。

餐厅的招牌菜品，除了熏制菜肴，也有干煸腰片、干煸鸭肉、清蒸佳肴。其中广受欢迎的是风味别致的陈年肉末蛋，众多顾客不仅馆内享用，还常买些回家。此菜需用精瘦肉末制作，口感既有韧性又保持鲜嫩。烹饪时，调味品如酱油等要适量，火候控制更要精准。

看完这些美食你还不心动吗？赶快约上三朋四友去品尝吧！